Warning: getimagesize(): http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_fopen=0 in /home/koseyazarioku/public_html/yzr.php on line 106

Warning: getimagesize(http://www.koseyazarioku.com/images/resim_yazar/36/ali-riza-karduz.jpg): failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/koseyazarioku/public_html/yzr.php on line 106

Ali Rıza Kardüz Tüm Yazıları

30 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

Cumartesi

Tasarımcı Gönül Paksoy her yıl, müşterilerini, sevdiklerini ve sevenlerini atölyesinde zengin bir sofra başında ağırlar, farklı yemek ve tatlılar hazırlar. Önümüzdeki günlerde de 25'inci yıl sofrası kurulacak.Gönül Paksoy, Adana Ceyhan doğumlu. Anne tarafı Kölemenoğlu sülalesinden. Baba tarafı Musul'dan. Paksoy, ilk ve orta öğrenimini Adana'da tama

28.04.2018
97 0 0

Cumartesi

Şemsa Denizsel bu hafta başında devamlı müşterilerine mesaj gönderdi. "Kantin'i kapatıyorum" diye...Lezzetini hatırladığım yemekler yemek istiyorum. İyi yemek istiyorum. Ama iyi yemeğin birinci şartı nedir Beceri dışında iyi malzemedir. Bir yemek ancak içinde kullanılan malzemenin kalitesi kadar iyidir. İşin özünde, doğru düzgün malzeme kullanmak y

21.04.2018
62 0 0

Cumartesi

Karaköy'de yeni açılan butik otel The Galata'nın lokanta ve meyhanesi Peran nefis Haliç ve tarihi yarımada manzarasına sahip. Öğle ve akşam saatlerinde hizmet veren mekan, yaz aylarında Meyhane Peran adı verilen çatıda müşterilerini ağırlayacak.Karaköy'de yeni açılan butik bir otelin The Galata'nın lokantası ve meyhanesi Peran'ı anlatacağım ama Kar

31.03.2018
68 0 0

Cumartesi

Zorlu Center'da bir içecek ya da bir tabak yemek için uğrayabileceğiniz İtalyan kahve-lokanta konseptindeki Morini'nin özelliği, değişmeyen mutfak ve servis kalitesi.Zorlu PSM Gösteri Merkezi'ndeki oyunlara giderken karı koca Morini'ye uğramayı adet edindik. Morini'de, 2013 yılından bu yana mutfağın ve servisin kalitesi değişmedi. Bu çok önemli. Da

24.03.2018
82 0 0

Cumartesi

İskele Marin balık lokantasında farklı bir şekilde hazırlanan ızgara balık kuru olmuyor. Sulu halini koruyor.Levrek filetoyu kömür ateşinde ızgarada pişirdikten sonra, yağlı kağıda yerleştiriyorlar. Üzerine özel sosu döküyorlar. Özel sos, havuç, sarımsak, defne yaprağı ve limonla hazırlanıyor. Izgarada ve daha sonra balığın üzerine zeytinyağı veya

17.03.2018
66 0 0

Cumartesi

Raphael sabah 9.00'dan gecenin geç saatlerine kadar gün boyu servis veren bir brasserie. Mekanda "İtalyan" mutfağına ağırlık verilmişNişantaşı'nda Vali Konağı'nın karşısından Dolmabahçe'ye inen Mim Kemal Öke Caddesi'nde geçen yıl Ece Demirbulak'ın açtığı Naomi Sushi Bar'ın yeni komşusu Turgay Yıldız'ın Raphael'i oldu. Naomi Sushi Bar'ın özelliği, m

10.03.2018
59 0 0

Cumartesi

Uluslararası zincirlere bağlı otellerin lokantalarıyla birlikte ünlü yabancı şefler İstanbul'a gelmeye başladı. Bu şefler sundukları lezzetli yemeklerin yanında başarılı genç şeflerin yetişmesine de katkıda bulundular.İstanbul'da uluslararası zincirlere bağlı oteller açılmaya başlayınca bu otellerin lokantalarına yabancı ülkelerde de mutfak deneyim

03.03.2018
66 0 0

Cumartesi

Mezgit balığının altındaki Akkuş şeker fasulye "Coğrafi İşaret"i olan bir fasulyeymiş. Fasulye ve mezgit birbirine pek yakışmış.Frankie'de yediğim mezgit balığının tadı damağımda kaldı. Aslında ne olduğunu bilmeden ısmarlamıştık. Tabağın alt bölümüne renkli taze biberler ve Afyon sucuğuyla pişirilmiş Akkuş şeker fasulyeyi koymuşlar. Üzerine kurutul

24.02.2018
60 0 0

Cumartesi

Nişantaşı'ndaki Park Şamdan, salonu, mutfağı, servisi ve müşteri kesimiyle İstanbul'un en doğru dürüst, istikrarlı, öğle ve akşam yemekleri için gidilebilecek lokantasıydı.Bir zamanlar İstanbul'un ünlü lokanta işletmecileri, Mehmet Tuna, Metin Fadıllıoğlu, Celal Çapa ve Ahmet Çapa birlikte iş yapıyorlardı. 1982 yılında Park Şamdan'ı açtılar. Daha s

17.02.2018
60 0 0

Cumartesi

BorusanContemporary'ninkafesi Müze Cafe'de, Afyon Tazlar Köyü'ndeki çiftliktengelen ürünlerin kullanıldığı yiyeceklere nefis Boğaz manzarası eşlik ediyor .Borusan'ın yönetim merkezi olarak kullanılan Rumeli Hisarı'ndaki Perili Köşk, Borusan tarafından bir "Ofis Müze"ye dönüştürüldü. Borusan Contemporary adı verilen müzede, Borusan Çağdaş Sanat Kole

10.02.2018
67 0 0